重情！重義！重口味！是老炮鴨的品牌核心重情！而老炮鴨是一個具有土家傳統特色的時（shí）尚餐飲品牌（pái），由（yóu）土家族向氏（shì）後人弘揚土家缽子烹飪（rèn）技藝精髓（suǐ），結合現代時尚潮流，集多年功力潛心研發所創！以土家秘方、精（jīng）選正宗錢糧湖（hú）穀鴨烹製老炮穀鴨缽是老炮鴨穀（gǔ）鴨缽的最大特點，這種來自湖南（nán）錢糧湖的鴨子，從（cóng）小生長在湖裏，這種自然放（fàng）養（yǎng）的野生鴨子肉（ròu）質緊實、味道鮮美。

向爺老炮鴨的LOGO設計主體是一顆“炮彈”，裏麵是一隻鴨子的卡通形象設（shè）計，組合起來就是（shì）品牌名稱“老炮鴨”；老（lǎo）炮鴨的LOGO設計（jì）采用圓（yuán）形徽章的（de）形式，象征一種“老炮精神”，極具個性化，具有很強的裝飾感，並體現出“重情（qíng）重義重口味”的餐廳文化，除此之外，品牌LOGO以黑黃（huáng）色為主色調，整（zhěng）體風格醒目突出，即有深度又充滿活力，充分吸引眼球，而所選用的書（shū）法字體，穩重又充滿張力，中間英文點綴，時尚美觀，給人強烈的視覺衝擊和（hé）年輕感，體現出其潮、爆、酷、嗨的品牌形象，從而確立了老炮鴨“時尚（shàng）餐廳”的市場定（dìng）位。